bag in box wines

Que el vino se conserva mejor en bodega que no en apartamento se sabía. Pero ahora, desde la Fundación Edmund Mach llega la demostración científica que explica por qué y cómo la edad química del vino evoluciona en los distintos ambientes, demostrando la existencia de reacciones inesperadas y nuevos compuestos. De acuerdo con la investigación “Influencia de la conservación sobre la edad química de los vinos tintos” publicado en la revista Metabolomics, durante la tradicional conservación del vino en el…

Decanter.com.- A new restraint towards fine wine in China was largely responsible for a drop in Bordeaux exports last year, according to new figures released by the CIVB. Bordeaux’s wine council, the CIVB, said wine exports to China dropped by 16% in volume and 18% in value last year,  a drop of €60m versus 2012. China and Hong Kong still represented around 23% of all Bordeaux sales, and China remains the largest importer of Bordeaux wine by volume, and second…

thedrinksbusiness.com.- An Oxford biophysicist and a psychiatrist have teamed up to publish a book designed to help wine lovers refine their blind tasting skills. The Concise Guide to Wine & Blind Tasting features a guide to the world’s key wine regions, supplemented by a series of crib sheets to help readers distinguish the typical stylistic traits of grape varieties when grown in different parts of the world. There is also a section offering advice on how to organise your own…

Un estudio piloto realizado en Nueva Zelanda muestra que la reintroducción de rapaces evita que especies como zorzales y estorninos devoren la producción | El proyecto puede evitar millones de pérdidas económicas en viticultura y mejorar el equilibrio ecológico. La presencia de bandadas de pájaros como los estorninos pueden causar suciedad y ruido en las ciudades pero cuando afectan a zonas agrícolas, las molestias se pueden convertir en graves daños económicos. La alteración de los ecosistemas, con la desaparición de…