bag in box wines

Decanter.com.- The human nose is millions of times more sensitive than previously thought, suggests new research, but wine tasters may struggle to find the vocabulary to take advantage. Experiments by researchers the Rockefeller University in the US found that humans are capable of detecting at least one trillion smells. To obtain that number, a group of volunteers were asked to distinguish between different solutions containing different combinations of 128 odour molecules. The findings mark a significant jump from the generally accepted…

El Ministerio de Comercio de China ha anunciado el levantamiento de las investigaciones por posible competencia desleal por parte de los vinos importados desde la Unión Europea. Tanto los productores chinos como los europeos llegaron a un acuerdo el pasado viernes que evitará que el país asiático imponga recargos arancelarios antidumping contra los vinos europeos, una medida que habría perjudicado especialmente a Francia, España e Italia. La Asociación de Bebidas Alcohólicas de China (CADA) y su equivalente europeo, el Comité…

Fetzer, una de las 10 mayores viñas de Estados Unidos, iba perdiendo fuerza. Hasta que llegó a las manos de Concha y Toro. En tres años los nuevos dueños lograron cambiar el rumbo y reposicionar la marca en ese mercado. Fundada en 1968 en California por la familia Fetzer, fue vendida en 1992 al grupo Brown Forman de Kentucky, dueño de Jack Daniels y otras marcas de licores. Fiel a su origen californiano, la viña fue pionera en el uso…

So, how do you taste and evaluate a glass of wine? Follow our wine tasting tips below—but before you start, make sure you’re in the right tasting environment. Tasting Conditions First, make note of the circumstances surrounding your wine tasting experience that may affect your impressions of the wine: A noisy or crowded room makes concentration difficult. Cooking smells, perfume and even pet odor can destroy your ability to get a clear sense of a wine’s aromas. A glass that…