Cortahojas Wines

Read more: www.cortahojas.com Un importante aumento registraron las exportaciones de vino chileno durante el mes de septiembre de 2014. De acuerdo a los datos proporcionados por la Oficina de Estudios y políticas Agrarias (Odepa) entre enero y septiembre de este año se registró un aumento de 9,2% en las exportaciones, llegando a US$ 1.043,6 millones. Estas cifras también repercutieron en el volumen, cuya alza registrada fue de 7,8%, llegando a 303,8 millones de litros. Por su parte, el precio promedio…

Lear more: www.cortahojas.com Noviembre de 1994 fue clave para el carmenere chileno. En ese momento, el francés Jean Michel Boursiquot, en su calidad de enólogo experto realizó una visita a los viñedos de Viña Carmen, en el valle del Maipo. Mientras caminaba entre las parras de una plantación de merlot, de detuvo a mirar unas plantas que le llamaron la atención. De pronto se dio cuenta de que eso no era merlot, sino que para su sorpresa tenía en frente…

Learn more: www.cortahojas.com Por primera vez en su 12 años de existencia, la entidad que elige a los mejores vinos chilenos, Annual Wines of Chile Awards (AWoCA), se realizará en Brasil. El motivo: es el país donde los vinos chilenos lideran el ranking de importaciones. Se trata de una decisión estratégica, según explica el director de Wines of Chile, Claudio Cilveti, ya que Brasil es relevante para la industria productora de vino. Chile representamos casi la mitad del mercado de…

Learn more: www.cortahojas.com En el constante esfuerzo por seguir mejorando la calidad del vino chilena, una investigadora de la Universidad de Santiago, está trabajando en un estudio para mejorar el aroma del vino. Se trata de la doctora Liliana Gadoy, quien a través de un proyecto Fondecyt, investiga dos cepas de uva –una chilena y otra argentina- relacionados con la metabolización de componentes que perjudican el aroma del vino. Existe una levadura denominada Brettanomyces bruxellensis que es parte natural de…