Conoce más en cortahojas.com.-/ El 2015 se presenta como un año con muchos desafíos para la industria vitivinícola. En CH Export Wines hicimos un recuento con los principales  desafíos que deberán enfrentar los productores. Una intensificación del proceso de certificación sustentable, reducir la huella de carbono, optimizar el uso de aguas y poner foco en trabajadores son algunas de las iniciativas que se tomarán la agenda en el sector.

Un dato importante a considerar lo entrega Vinos de Chile y es que casi el 70% del vino embotellado de nuestro país está certificado bajo el Código de Sustentabilidad. Esta es una iniciativa que impulsa la industria desde 2011, con miras a incrementar las buenas prácticas en diversos ámbitos del proceso productivo como la viticultura, la gestión de bodega (enología) y el entorno social con los trabajadores y la comunidad.

Hasta el momento hay 48 viñas certificadas y otras trabajando para hacerlo. Una cifra importante, si se considera que el total de empresas que comercializan vinos -no sólo viñas- superan las 200.

 

Tendencia mundial

Así como en el resto del mundo, los empresarios vitivinícolas chilenos han ido incorporando medidas de producción más amigables con el medio ambiente, las comunidades aledañas y las personas que trabajan en las cadenas productivas de sus vinos.

Un ejemplo de ellos son las viñas que ya cuentan con viñedos orgánicos, para transformarse en 100% sustentables. Otro ejemplo, es la incorporación de las energías verdes, como la poligeneración solar para reducir la huella de carbono en los procesos de climatización de la cadena productiva. Por otro lado, también se está implementando el sistema Dry Farming para optimizar el uso del recurso hídrico privilegiando el uso de aguas lluvias, lo que no afecta su calidad. Se ha visto en varios paneles de cata que a través de la utilización de este sistema se obtienen vinos de calidad, enriqueciendo su frutosidad y expresión aromática.

En CortaHojas Export Wines estamos trabajando para ofrecer la mejor calidad en la producción de vinos a través de nuestros distintos productos: Bag in Box, Bulk wines, private labels wines y oem wines.

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