Vinos de Chile presentó el nuevo código de Sustentabilidad Vitivinícola, con el objetivo de guiar al sector vitivinícola nacional y sus proveedores hacia una producción sustentable del vino.
Este Código de Sustentabilidad es un instrumento voluntario, que está orientado a incorporar prácticas sustentables en las empresas vitivinícolas en tres áreas fundamentales: Viñedo, Procesos y Social. La idea es promover los beneficios de una producción sustentable de uvas y vinos de alta calidad y motivar a los productores de uva y de vino, que mejoren su gestión.
El vicepresidente de Vinos de Chile, Mario Pablo Silva, señaló que la industria se está preparando para convertirse en el principal productor de vinos Premium, sustentables y diversos del nuevo mundo, hacia el año 2020 y que para lograr ese objetivo se han desplegado una serie de iniciativas apoyadas por Vinos de Chile y el Consorcio I +D, con proyectos apuntan a mejorar la competitividad de los vinos en los mercados internacionales, con innovación y sustentabilidad.
Chile es el cuarto mayor exportador de vinos embotellados en el mundo, llegando a más de 150 países, somos una industria de 2.400 millones de dólares en nuestras exportaciones y en el mercado nacional.
La industria vitivinícola genera 100 mil empleos directos y cerca de 500 mil empleos temporales, con una superficie de 125 mil hectáreas.
La sustentabilidad es un tema relevante para los consumidores y comercializadores en todos los mercados y esto se traduce en requisitos específicos de algunos destinos, regulaciones y políticas públicas. Integrar la sustentabilidad en el sector vitivinícola, implica el compromiso de adoptar nuevos modelos de gestión en el proceso productivo y en el ámbito social, cambiar la forma de relacionarse con los diferentes actores de la cadena productiva del vino.
Sistema de certificación
Las empresas que ingresen al sistema de certificación pueden demostrar su capacidad de gestión, para disminuir los potenciales de riesgos ambientales y sociales, causadas por las actividades involucradas en la elaboración del vino.
El código ayuda a:
- Planificar, implementar, operar y mantener un sistema de gestión orientado a una producción sustentable de vinos;
- Minimizar los potenciales impactos ambientales generados en la cadena de la producción de vinos.
- Guiar las relaciones laborales al interior de la empresa dentro de un marco ético.
- Mejorar la comunicación con sus clientes, proveedores, partes interesadas en la cadena de producción del vino y con las comunidades cercanas a las unidades de producción.
- Mejorar continuamente la gestión y desempeño sustentable.